Arts&MétiersMag - N°433 - Février 2022 - 67

VIE DE PROMO
La disnée commencera comme tous les
ans par un petit apéritif servi dans la cour
du château du Clos de Vougeot, à siroter
avec modération pour se mettre en appétit.
Préparez-vous
à la disnée !
Institution du monde gadzarique, la XVIIIe
disnée se déroulera le samedi
10 septembre au château du Clos de Vougeot, au milieu du vignoble
bourguignon, entre Dijon et Beaune. Le trésorier du groupe de Côte-d'Or
détaille le menu - gastronomique - des réjouissances.
Q
Quelle plus belle occasion de découvrir
ou de retrouver cette belle région, que
le monde entier nous envie pour ses
grands vins ? Récemment inscrits au patrimoine
mondial de l'humanité, les «climats»
(1)
, les terroirs de Bourgogne, vous
attendent le samedi 10 septembre pour une
découverte à la fois géographique et gustative
au travers de la XVIIIe
Les disnées (2)
disnée.
Gadzarts ont été créées dans
les années 50, à l'initiative de camarades
membres de la confrérie du Tastevin (3)
.
C'est grâce à cette confrérie, qui regroupe
de nombreuses vedettes du monde des arts,
du cinéma ou des affaires, que les bourgognes
sont réputés tout autour du globe.
Il s'agissait de partager avec notre communauté
un peu de cette tradition bourguignonne,
la disnée, maintenue au goût du
jour par les chevaliers du Tastevin. Ceux-ci
se réunissent régulièrement au château du
Clos de Vougeot, en Côte-d'Or, à une petite
vingtaine de kilomètres au sud de Dijon et
au nord de Beaune.
UN DÎNER ANIMÉ PAR LES CHANTS
BOURGUIGNONS
Fidèle à cet esprit, l'équipe de la disnée du
groupe de Côte-d'Or convie les Gadzarts à
partager un peu de cette tradition, qui, à
bien des égards, rappelle celles de nos chers
tabagn's et boquette. C'est la perspective
d'une belle soirée dans le cadre exceptionnel
du Clos de Vougeot !
Vous vous régalerez avec un menu dégustation
accompagné de bourgognes «tastevinés»,
c'est-à-dire reconnus pour leurs qualités
gustatives extraordinaires. Le dîner
spectacle, dans le grand cellier du château,
sera rythmé par les chants folkloriques entonnés
par le groupe des Cadets de Bourgogne.
À l'issue du dîner, la soirée se prolongera,
par exemple par des discussions
entre camarades de promo, et on pourra
guincher dans les prestigieux salons Renaissance
du château.
Enfin, pour ne pas gâcher la fête, il est déconseillé,
ce soir-là, de rentrer avec sa
propre voiture (4)
: un service de cars sera
organisé, qui fera la navette entre les principaux
hôtels de Dijon et le château. Puis
le retour à l'hôtel par car sera assuré après
le repas et jusqu'à la fin de la soirée.
Jean-François Chamussy (Ch. 181)
(1) «Climat» est un terme bourguignon pour dire «terroir viticole
global», associant parcelle, cépage et savoir-faire vigneron.
(2)
Ancienne graphie, reprise par les chevaliers du Tastevin,
du mot «dîner» - qui englobait, outre le repas, la dépense
consentie pour nourrir les êtres humains et leurs chevaux
durant un voyage.
(3)
03 80 61 07 12 ; www.tastevin-bourgogne.com
(4)
Consommez avec modération, l'abus d'alcool est dangereux
pour la santé.
Bien sûr, après le banquet, le monôme est
formé. Puis, en route pour la guinche : on danse
dans les salons Renaissance !
Plus d'informations
Les inscriptions pour la soirée du 10 septembre
seront ouvertes dès mars sur le site de la Soce :
www.arts-et-metiers.asso.fr
Cette année, le nombre de places sera limité à
450 personnes maximum munies de leur passe
vaccinal, exigé pour l'accès à la manifestation.
Pour en savoir plus sur le château du Clos de
Vougeot, visitez le site : www.closdevougeot.fr
Arts&MétiersMAG
N°433 / février 2022
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C'est l'heure de passer à table ! Les convives
s'installent dans le cadre magnifique du grand
cellier du château.
Roland Vardanega (Cl. 161), ancien président
de la Soce, fait traditionnellement son discours
devant la noble assemblée, entouré du groupe
folklorique des Cadets de Bourgogne.
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