Eurocarne 327 - Junio 2024 - 12

Eventos
Helcesa.
Jarvis.Lomatec Soluciones.
Panter.Pujolàs.Rotogal.
Segell Expres.Ulma Packaging.Weber.
En la feria se fueron sucediendo las intervenciones,
como las de Luis Urrutia, director de la Unidad
de Negocio de Economía Circular de Edison
Next sobre Claves para la descarbonización, eficiencia
energética y BIO-CO2 en el sector cárnico;
Laura Ruiz, delegada de zona del Departamento
de Servicio al Cliente de Christeyns con la ponencia
Monitorización de la limpieza y desinfección; y Silvia
Calabuig, ingeniera especialista en Industrias
Agrarias y Alimentarias, sobre Higiene sostenible:
cuando menos, es más. Todas ellas el miércoles.
Para el penúltimo día de la feria, jueves 13 de junio,
hubo doble sesión matutina con una ponencia
a cargo de Daniel Tenllado, director técnico de Anvisa,
sobre Ajustes de obligado cumplimiento en lo
que se refiere a los aditivos alimentarios nitritos y
nitratos establecidos en el reglamento 2023/2008.
Tras él, Cero emisiones para la industria agroali56
eurocarne
nº 327
mentaria. ¿Otro coste o una oportunidad? El CO2
factor de ingresos, rentabilidad e inversiones, por
Pepe Ruiz de las Heras, consejero adjunto a presidencia
de Recoletos Consultores. Y por la tarde,
Digitalización y profesionalización de los procesos
de limpieza y desinfección en la industria cárnica,
por el Grupo Eulen.
Por último, el viernes, Antonio Rubio, presidente
del Colegio de Veterinarios de Salamanca, habló
sobre La visión del servicio veterinario en la industria
alimentaria.
Como viene siendo habitual, tanto el alcalde como
los directores de la feria aprovecharon la última
jornada de FIC Guijuelo 2024 para visitar a cada
uno de los expositores presentes, hacerles entrega
de los regalos institucionales y conocer de primera
mano las impresiones de los participantes en la feria,
que cierra sus puertas hasta 2026. e
Junio 2024
Eurocarne 327 - Junio 2024

Tabla de contenidos de la publicati�n de Eurocarne 327 - Junio 2024
