Eurocarne 327 - Junio 2024 - 9

Junio 2024
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A nivel legislativo, la primavera nos ha dejado cambios que hacen referencia
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Jesús Cruz
eurocarne
jcruz@eurocarne.com
LO QUE VEN EN LA IMAGEN con la que comenzamos
este artículo es el interior del matadero móvil
que la Xunta de Galicia puso en marcha, a comienzos
de este año, para dar servicio a los ganaderos
gallegos. Se nota que estaba a estrenar y la Xunta
ofreció este servicio en una región llena de minifundios
y de explotaciones ganaderas muy pequeñas
pocos meses antes de iniciar una campaña electoral.
Buscaba incrementar la sostenibilidad a base
de permitir que pudieran sacrificar y comercializar
sus animales.
eurocarne nº 327
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