EUROCARNE 315 - ABRIL 2023 - 12

Abril 2023
Entrevista con Ricardo Márquez,
director de Alimentaria FoodTech
Faltan menos de cinco meses para que se celebre Alimentaria FoodTech, la feria
de tecnología alimentaria más importante de nuestro país, que llevaba sin celebrarse
desde el año 2018. Serán muchas las novedades en este ámbito que allí se presentarán.
Para hablar de todo ello entrevistamos a su director, Ricardo Márquez.
Jesús Cruz
eurocarne
jcruz@eurocarne.com
A FINALES DEL PRÓXIMO MES DE SEPTIEMBRE
una amplia representación de los fabricantes y
comercializadores de tecnología para la industria
alimentaria estarán presentes en Alimentaria FoodTech,
el evento de este tipo más relevante de cuantos
se celebran en nuestro país. Y dentro de esta
feria, la parte correspondiente a la industria cárnica
es de las más relevantes, contando con muchas de
las empresas líderes en cada una de las áreas de
actividad: sacrificio, despiece, procesado, envasasado,
ingredientes... Por tanto, se trata de un encuentro
a tener muy en cuenta dentro de la agenda
y para conocer más de él hablamos con Ricardo
Márquez, su director por segunda vez consecutiva.
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eurocarne nº 315
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