EUROCARNE 315 - ABRIL 2023 - 14

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La industria de alimentación y
bebidas frenó su crecimiento en
2022 debido a la situación inflacionista
en nuestro país y en los
mercados exteriores. El aumento
de los costes productivos a causa
del agudo incremento del valor
energético, de los transportes
y de las materias primas, entre
otros factores, han limitado la
trayectoria positiva del sector. Es
una de las principales conclusiones
que se desprende del último
informe económico de la Federación
Española de Industrias de
Alimentación y Bebidas (FIAB),
que recoge las principales magnitudes
del sector durante 2022,
elaborado con el apoyo del Ministerio
de Agricultura, Pesca y
Alimentación (MAPA).
Mauricio García de Quevedo,
director general de FIAB, destacó
en la presentación de este informe
el esfuerzo realizado por la
industria para absorber parte de
los costes. " Durante 2022 hemos
sufrido una crisis global, que ha
generado incertidumbre, inestabilidad
y la grave situación de
inflación que todos padecemos.
Los resultados presentados por
muchas empresas del sector
demuestran cómo han reducido
sus márgenes para no trasladar
al consumidor las subidas que
han sufrido " , afirma.
Ante esto, el sector reclama un
ámbito regulatorio y fiscal que
tenga en cuenta este difícil contexto
para proteger a un sector
estratégico para España y Europa
de la vulnerabilidad económica
a la que está precipitando
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A pesar del carácter estratégico de la industria de alimentación y
bebidas, el sector advierte de un inicio de ejercicio 2023 en línea
con el análisis de 2022. Al escenario inflacionista se suman además
otros elementos determinantes como la sequía en nuestro país, devolviendo
una mayor inestabilidad a la actividad de la cadena alimentaria.
Además, para el secretario general, " ya es un clamor que
el consumo de un producto tan esencial para nuestra dieta como la
carne no se esté beneficiando de la reducción del IVA " .
esta situación. Entre otras cuestiones,
" es urgente la resolución
de las convocatorias del Perte
agroalimentario para permitir dotar
a esas pequeñas y medianas
empresas de los recursos necesarios
para adoptar las inversiones
necesarias en innovación y
mejorar así su competitividad " ,
aseguró el director general de
FIAB.
En cuanto a los números, durante
2022 la producción real
de la industria de alimentación
y bebidas ascendió a 144.955
millones de euros, alcanzando
un crecimiento del 1,5%. Esta
tasa muestra la contención de la
actividad del sector, si se compara
con el promedio de la tasa
de crecimiento de la producción
real entre 2015 y 2019, que se
situó en el 4,5%.
Desde finales de 2021 los precios
de producción se han ido
incrementando, hasta el 18,6%
al cierre del ejercicio 2022. Esta
situación se ha transformado en
una pérdida de dinamismo de los
ritmos reales de la actividad productiva
del sector y en una reducción
de márgenes en un intento
de no generar mayores desajustes
entre oferta y demanda.
Este escenario ha llevado a los
hogares a la contención de sus
gastos y a modificar sus patrones
de consumo. e
eurocarne nº 315
91
Abril 2023
EUROCARNE 315 - ABRIL 2023

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