EUROCARNE 314 - MARZO - RESUMEN - 20

Eventos
Alimentaria FoodTech busca iniciativas
emprendedoras y de innovación
para la industria alimentaria
La feria convoca los premios Innova y Emprende
Alimentaria FoodTech,
el salón del
equipamiento, ingredientes
y tecnología
para la industria alimentaria
que tendrá
lugar del 26 al 29 de
septiembre de 2023
en Fira de Barcelona,
ha convocado los
galardones Emprende
e Innova. Su objetivo:
contribuir al lanzamiento
al mercado
de nuevos proyectos
empresariales y de investigación
que supongan verdaderos avances
prácticos en el ámbito de la
producción y conservación de
alimentos y bebidas.
Las candidaturas deben presentar
una innovación que suponga
un avance significativo, útil
y rápidamente aplicable al mercado,
según el criterio de un jurado
compuesto por representantes
del mundo empresarial, centros
tecnológicos e instituciones académicas
relevantes en el sector
de transformación de la industria
alimentaria. Se valorarán sus ventajas
competitivas, su viabilidad
comercial, su plan financiero y el
atractivo de su modelo de negocio
para potenciales inversores.
La fecha límite para poder presentar
candidaturas a estos premios
es el próximo 23 de junio y
los proyectos ganadores se darán
a conocer durante el transcurso
de la celebración de Alimentaria
FoodTech 2023.
a las iniciativas que
vayan en esa dirección " .
Los
premios Emprende
distinguen
a aquellas iniciativas
de empresas de
nueva creación con
sede y registro en
España que aporten
una innovación tecnológica
destacada
en la producción,
transformación y
conservación de
Para Ricardo Márquez, director
de Alimentaria FoodTech, " el
impulso a la innovación y el emprendimiento
es prioritario para
el salón, por lo que pretendemos
dar la máxima visibilidad y apoyo
Un sector al alza
Un total de 412 startups
forman parte del ecosistema
emprendedor del sector
foodtech en España, según
datos de ICEX España Exportación
e Inversiones.
En su informe Spain Foodtech
Nation 2022 Report:
Addressing new challenges
across the food value chain,
recoge que la inversión en
esta industria se incrementó
en un 9,38% el pasado
ejercicio, alcanzando los
268 millones de euros. 200
expositores y 500 marcas
estarán en la feria.
alimentos y bebidas. Estos galardones
suponen un importante
apoyo en la promoción de ideas
de negocio desarrolladas por
startups, firmas de base tecnológica
y spin-offs del sector de
maquinaria, tecnología e ingredientes
alimentarios que aspiran
a introducirse en el mercado.
Se estructura en cuatro categorías:
Transformación y/o conservación;
Sostenibilidad y/o economía
circular; Salud y/o bienestar;
y Smart Agro.
Por su parte, los premios Innova
constituyen un reconocimiento
a los productos o servicios más
innovadores presentados exclusivamente
por expositores de Alimentaria
FoodTech 2023 y que ya
han sido lanzados al mercado. Se
estructuran en cinco categorías:
Procesos y transformación; Seguridad,
higiene y calidad alimentarias;
Sostenibilidad y economía
circular; Digitalización; y Salud y
bienestar. e
eurocarne nº 314
131
Marzo 2023

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