La revista profesional del sector cárnico Nº 326 · Mayo 2024 · www.eurocarne.com Informe Sector jamonero: menos producción, menos consumo y más exportación Sala de despiece D.O.P. Jabugo, la pequeña gran aldea ibérica Eventos Llega el XII Congreso Mundial del Jamón I+D La experiencia del consumidor ante el jamón ibérico