EUROCARNE 326 MAYO 2024-CMJ - 25

En el lineal
Emplatado sostenible para producto ibérico
Dehesa Las Cumbres, especialistas
en producción y venta
de ibéricos, ha presentado recientemente
su nueva modalidad
de emplatado sostenible
de producto ibérico, con el que
" refuerza su compromiso por la
búsqueda de alternativas sostenibles
que permitan reducir la
huella ambiental del envasado
de los productos de máxima calidad " .
Este
nuevo diseño, único en el
mercado, cuenta con una reducción de hasta el
90 % del plástico y es apto para presentaciones
directas en mesa porque mantiene en todo momento
la temperatura perfecta para el consumo
del producto ibérico.
Nuevas gamas
de pollo congelado
" Diseñar un emplatado sostenible
para productos ibéricos
no es solo cuestión de estética,
sino de encontrar el equilibrio
justo entre la presentación atractiva,
preservación del producto
y máximo respeto al medio ambiente.
Estos tres aspectos son
una muestra más de la alta calidad
de los productos que ofrecemos "
explican desde la compañía.
Desde
Dehesa Las Cumbres
destacan su sistema innovador que permite un
termosellado en atmósfera controlada, que ofrece
una caducidad de 90 días en temperatura de
bodega. e
www.dehesalascumbres.com
Crece la familia
de Rolling & Salsa
El Grupo Uvesa amplía este año su catálogo con dos
nuevas gamas de pollo congelado para los canales
de Hostelería y Restauración organizada. En total, salen
al mercado 39 nuevas referencias, tanto de piezas
de pollo como de producto elaborado congelado.
La línea para Hostelería ofrece diferentes formatos y
pesos para facilitar su almacenaje; calibrado de fábrica
para optimizar escandallos y menús; y un sistema
de congelación en IQF que simplifica su manipulación
y ayuda a reducir el desperdicio alimentario.
En el caso de la línea orientada a Restauración organizada,
la oferta se adapta a las necesidades del
cliente con opciones que van desde el filete de pechuga
corte mariposa hasta las alitas crujientes prefritas
con un toque picante. e
www.uvesa.es
El Pozo King Upp incorpora a su gama Rolling &
Salsa la Flauta Mixta Cheesy York, una nueva receta
elaborada con ingredientes seleccionados de gran
calidad y que se une a los sabores ya existentes de
esta línea, recientemente reconocida con el sello
'Sabor del Año 2024'.
Rolling & Salsa es una nueva línea de productos
que ofrece sabores únicos y diferentes para calentar
y disfrutar de manera rápida y sencilla. Se cocinan
en horno, freidora de aire, sartén o microondas, y
pueden estar listas en minutos.
La Flauta Mixta Cheesy York con salsa de queso
es una innovación que convierte al clásico York
Queso en un producto fácil de preparar, que responde
a las tendencias actuales de consumo. e
www.elpozo.com/categoria/elpozo-king
eurocarne nº 326
143
Mayo 2024
EUROCARNE 326 MAYO 2024-CMJ

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